中餐里有一种传统小吃，名为灌汤包，形似包子的它之是以深受群众怜爱的原因之一等于皮薄馅嫩，且肉馅与鲜汤同居一室，咬一口齐能爆出汁来。

随着好意思食的创造性发展，灌汤的食品自是越来越多了，于是东谈主们又赋予了它们又一个新的名号，为"流心"。开头"流心"一词用于甜品烘焙类，比方流心月饼，流心蛋糕，流心披萨等等。

非论外层是软是硬，或咸或甜，中间软糯的酱汁流出来的刹那间，那份绵密的触感，使胃和心也随着柔滑了起来。

而在好意思食君所试吃到的流心好意思食中，多以蛋黄为原料，一丝破名义透明的薄膜，蛋黄液就冉冉淌出。

就像这谈十分养分的早餐【蛋黄流心包】，黄澄澄的，很 mini，小一又友见了齐舍不得吃。

蛋 黄 流 心 包

饺子皮 5 张 / 无菌鸡蛋 5 个

芝麻 / 葱花 / 生抽适量

1. 取一张饺子皮，名义刷上一层薄油，笼罩另一张饺子皮，重迭操作。

2. 饺子皮叠好后，用擀面杖擀开。

3. 饺子皮擀大后，一张张用手轻轻撕开。

4. 刷上一层生抽。

5. 蛋黄蛋清隔离，将蛋黄倒入饺子皮中间。

6. 用包包子的手法将蛋黄包进饺子皮里。

7. 平底锅热油，放入包子，文火慢煎，翻面煎至两面金黄即可。

8. 将剩余的蛋清加盐炒一炒。

9. 炒熟的蛋清垫底，再放上煎好的蛋黄流心包即可。

固然，剩余的蛋清不错腌肉，让肉质吃上去细巧嫩滑。在制作进程中，要是有口味偏重的小伙伴，不错在蛋黄上撒极少盐概况胡椒粉提味，或煎好后搭配一碟酱汁蘸着吃。

疫情还没适度，全国齐不可掉以轻心，此时此刻，宽心宅家，和好意思食君一谈作念好意思食，才是对别东谈主和我方最佳的保护！